炸油饼-福建小吃
童年的记忆~每次都是过年时才会炸一次
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步骤1/9
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黄豆和大米提起一个晚上泡好
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步骤2/9
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把黄豆和大米分次倒入料理机,再倒入刚好没过米和黄豆的水,进行搅拌,打至用手摸米糊比较细腻的时候就可以了
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步骤3/9
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黄豆米糊稍微稠一点
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步骤4/9
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倒入切好的葱花和胡萝卜丝,其实胡萝卜丝可以切小段点,今天没有切小段后面证明胡萝卜丝有点太长了,然后调入适量盐和鸡精
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步骤5/9
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油锅热油,把葱饼勺一起放到油锅里加热、待油温160度时,把适量黄豆米糊倒入葱饼勺,并撒两三颗花生、入油锅炸,炸的时候中小火,火太大了容易外面焦了里面没有熟
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步骤6/9
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我是刚买的葱饼勺有点粘,用筷子给它扣下来,要是不粘的葱饼勺,糊倒进去后入油锅炸几分钟就会自己脱出勺子,我的勺子应该多用几次就会不粘了
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步骤7/9
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胡萝卜丝有点太长了都跑出来了
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步骤8/9
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完成,总体还是满意的好吃
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最后一步
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中间有鼓起来空心,外脆里嫩!
喜欢的赶紧做起来吧,不过油炸食品少吃哈;葱饼勺某宝上搜索葱饼勺就有哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-21
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