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小龙虾饭的做法

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小龙虾饭

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趁着这小龙虾热季，我们来尽情的享受它的美味吧！

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小龙虾 20只

、

葱 1根

、

蒜 3瓣

、

花椒 3克

、

干辣椒 5个

、

八角 1个

、

耗油 5克

、

生抽 8克

、

食用油适量

、

芡汁少许

、

姜丝少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
小龙虾洗净，用刷子刷干净肚子
步骤2/19 点击查看大图
放入开水锅中煮3分钟捞出过凉水
步骤3/19 点击查看大图
剥开虾头，挖出虾黄备用，扔掉虾头
步骤4/19 点击查看大图
去壳，留下虾尾备用。
步骤5/19 点击查看大图
另外虾脚留下备用。
步骤6/19 点击查看大图
蒜切末，葱切末。其他作料装好备用
步骤7/19 点击查看大图
锅内油烧热，倒入姜丝八角花椒干辣椒蒜末少许爆出香味
步骤8/19 点击查看大图
捞出作料渣扔掉
步骤9/19 点击查看大图
倒入虾黄翻炒1分钟
步骤10/19 点击查看大图
倒入蒜末翻炒1分钟
步骤11/19 点击查看大图
加入200ml开水
步骤12/19 点击查看大图
倒入虾尾肉
步骤13/19 点击查看大图
调入生抽耗油
步骤14/19 点击查看大图
煮3分钟勾芡再煮一分钟，撒葱花，将虾尾盛出，加一点酱汁。
步骤15/19 点击查看大图
锅内余下的酱汁继续小火加热，倒入虾脚，煮3分钟，直到酱汁微微收干关火。
步骤16/19 点击查看大图
将热米饭倒扣在盘中，淋上虾尾和酱汁。虾脚另外装盘。
步骤17/19 点击查看大图
食欲大增啊
步骤18/19 点击查看大图
快接住你的口水
最后一步点击查看大图
再来一张！

小贴士

严格按照步骤来，绝对会成功！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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