冻干草莓夹心巧克力

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忘了是谁送了我一盒，巧克力衣里面包裹着粉红酥脆又酸甜的冻干草莓干，顿时大爱。正好前一段时间做雪花酥买了不少的草莓干，家里也有巧克力。居然这么全的原料，马上操练起来。正好赶上520，把制作方法发出来。制作方法简单，食材方便取得。520需要表白的可以做来试试呦，没有需要表白也没人表白的，自己表白自己吧。

食材清单加入采购清单

冻干草莓干 30粒

、

白巧克力 350克

、

草莓味粉色巧克力 30克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
选用大小比较均匀的冻干草莓干，每个草莓干的底部扎上一根牙签，方便后面沾巧克力。这里的数量仅供参考，由于大小的不同，在巧克力的用量上会有一定差异。差多少随时补上就可以了。
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先说明不是广告，仅为说明巧克力的品质，便于做的朋友掌握对等的品种，以保证出来的成品质量。
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取出巧克力放在一个盆子里。
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找几块海绵用烘焙油纸包好，方便把沾好巧克力的草莓干的牙签扎在上面。这是为了冷却巧克力用。
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白巧克力隔水融化。
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拿起草莓干底部的牙签，把草莓干在巧克力里滚几下，使草莓干外面均匀的包裹一层巧克力。
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沾好巧克力的草莓干用牙签扎在海绵上晾凉，让巧克力外皮干燥。
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这样反复3次巧克力的厚度就已经看不到冻干草莓果肉。继续把巧克力扎在海绵上晾干。
步骤9/18 点击查看大图
粉色的巧克力砖，这是100克一块的。
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切20～30克的就可以，因为只是装饰作用。如果不想装饰，可以不用粉色巧克力。
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将巧克力块放在一个裱花袋里，隔水融化。放在裱花袋里可以减少浪费。
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巧克力融化了以后，在尖端剪一个小口。
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这种样子是将裱花袋的剪口对准冻干草莓巧克力，轻轻的挤压裱花袋，流出来的粉色巧克力就自动形成这种自然滴落的样子。底下记得垫上烘焙纸，比较好清理。挤好以后晾干即可。
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还可以一边挤压裱花袋一边左右移动，就差你了不规则的线条。反正就是喜欢怎样就怎样，写字也行，控制好裱花袋里的巧克力的温度，有利于保持装饰线条的滴落速度和线条的流畅度。
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切开的样子。和市售的效果、味道都一样。
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拍了几张照片，总是找不太好感觉。就这样发了。
步骤17/18 点击查看大图
第二张
最后一步点击查看大图
感觉这张堆的太多了。