咖喱鸡翅
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步骤1/12
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将鸡翅洗净划口以入味
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步骤2/12
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将鸡翅放入沸水中焯一下。这步也可以起油锅将鸡翅翻炒至表面金黄捞起。只是个人喜欢用沸水焯，感觉焯得比较干净
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步骤3/12
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捞起，再放入净冷水中洗净残留浮沫
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步骤4/12
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去水，将洗净的鸡翅放盆备用
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步骤5/12
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开锅倒油，大火煸生姜
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步骤6/12
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放入鸡翅，倒入料酒，大火翻炒至表面微金黄
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步骤7/12
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加水至鸡翅面，开中火，放入咖喱块
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步骤8/12
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待咖喱块融化，开小火焖煮
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步骤9/12
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盖上锅盖，小火焖煮，20-30分钟。期间不时地开盖翻一下鸡翅，沾汤汁尝味道，作些调整
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步骤10/12
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开盖，放入葱末
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步骤11/12
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开大火收汁，期间不停地翻动鸡翅防止粘锅底
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最后一步
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关火，装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-19
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