铜锣烧
铜锣烧是一种用两片圆形饼皮包裹着豆沙馅的日式甜点，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名
-
步骤1/6
点击查看大图
1、用隔蛋器将蛋黄蛋白分离，蛋白放入容器中，将蛋白打发，倒扣容器，蛋白不会流动即可；
-
步骤2/6
点击查看大图
2、蛋黄放入碗中，加入牛奶和植物油，搅拌均匀后，加入10克蜂蜜拌匀，再加入面粉，搅拌至无颗粒状，取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用搅拌棒在面糊中划十字，或者从下往上翻拌，三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后，再将剩余的三分之二蛋白放入面糊中，再次切拌或翻拌均匀；
-
步骤3/6
点击查看大图
3、混合好的面糊呈现能够流动的状态，用搅拌棒挑起面糊能够往下滴落，并且滴落的痕迹不会马上消失；
-
步骤4/6
点击查看大图
4、锅预热后，加入少许植物油，并调400瓦加热至产生油纹，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，滴落的面糊自然呈现圆形，盖上锅盖，烘烤至熟透
-
步骤5/6
点击查看大图
5、用锅铲将饼皮翻面，烘烤至两面都呈现略有焦黄的状态，将饼皮盛出晾凉备用，依次做好所有的饼皮
-
最后一步
点击查看大图
6、取一片饼皮，挤上适量红豆沙，再用勺子抹平，盖上另一片饼皮，美味的铜锣烧就做好了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-19
铜锣烧的相关分类
铜锣烧的相关推荐
-
铜锣烧
7977人看过 -
健康无糖无油无泡打全麦香草松饼（铜锣烧） #舌尖上的春宴#
794904人看过 -
铜锣烧
25024人看过 -
宝宝点心系列——火龙果山药铜锣烧
110801人看过 -
无油奶香南瓜松饼&铜锣烧
321018人看过 -
铜锣烧
101497人看过 -
#秋天怎么吃#铜锣烧｜童年回忆
202375人看过 -
#营养小食光#紫薯芋泥黑麦铜锣烧
51557人看过 -
菠菜铜锣烧【宝宝辅食】
30455人看过 -
创意蛋卷铜锣烧
104688人看过 -
松软铜锣烧（打发蛋白版）
34080人看过 -
#精致一人食#板栗馅儿铜锣烧
61615人看过
