酱香鸡翅
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步骤1/12
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鸡翅根洗净,姜片切丝,备用。
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步骤2/12
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锅内水煮开,放鸡翅根,花椒,大火5分钟。
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步骤3/12
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鸡翅根捞出,改刀,切开。
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步骤4/12
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切好的鸡翅根。
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步骤5/12
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回锅大火再煮5-10分钟。
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步骤6/12
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翅根捞出晾干,汤倒出备用。
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步骤7/12
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起油锅,小火,倒入一勺豆瓣酱,煎香。
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步骤8/12
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放入鸡翅根,注意防止油溅烫。
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步骤9/12
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小心翻动,煎出香味。
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步骤10/12
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加入刚才的炖汤,加入盐、胡椒粉、糖和鸡精少许,加入生抽3勺,老抽1勺,蚝油半勺。大火煮开,小火慢炖10-15分钟。
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步骤11/12
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大火收汁。
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最后一步
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出锅,可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-19
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