家常香辣小龙虾
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香辣小龙虾
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1小时以上
| 配菜(中级)
小龙虾
4斤
、
葱段
适量
、
干辣椒
1把
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
啤酒
500毫升
、
生姜
适量
、
香菜
适量
、
紫苏
适量
、
薄荷
适量
、
花椒粉
适量
、
贵州五香辣椒粉
适量
、
十三香
适量
、
耗油
适量
、
白醋
适量
、
大蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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小龙虾要一个个刷,洗净用剪刀开背,这样容易入味
-
步骤2/3
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各种香料洗好备用,锅中倒油,放入葱姜蒜干辣椒炒出香味,倒入小龙虾翻炒一会儿,放入紫苏薄荷翻炒盖上锅盖焖两分钟,放入少许十三香,料酒,醋,再焖两分钟
-
最后一步
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放入酱油,耗油,炒匀,放辣椒粉、花椒粉,炒匀,倒入啤酒,没过小龙虾,焖至煮熟,还剩少许汤汁放入香菜葱花翻炒一会儿,香喷喷的小龙虾煮好咯
小贴士
购买小龙虾尽量选底部白净谢的,容易清洗,还有一定用啤酒煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-19
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