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小蛋卷的做法

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小蛋卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋随意

、

无盐黄油（或植物油）适量

、

绵白糖适量

、

普通面粉适量

、

黑芝麻（可不用）适量

、

清水（或牛奶）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋打散分三次加入糖（鸡蛋搅拌均匀至无筋状态，直接打发更好）
步骤2/12 点击查看大图
无盐黄油切小片
步骤3/12 点击查看大图
融化黄油
步骤4/12 点击查看大图
没有黄油可以用植物油（我做了两次，一次是植物油一次是黄油，做出来都很好吃）
步骤5/12 点击查看大图
筛入面粉
步骤6/12 点击查看大图
顺着一个方向搅拌均匀，成稠稠的团
步骤7/12 点击查看大图
适量加入清水或牛奶，每次不要加太多，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀后再次加水，调成稀稀的面糊糊（这样直接搅拌成稠面团，在一次次加水，调好的面糊糊没有疙瘩呦）
步骤9/12 点击查看大图
这个状态
步骤10/12 点击查看大图
这样就好了
步骤11/12 点击查看大图
蛋卷机预热，倒入面糊糊，我用一勺半面糊糊做一个蛋卷
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-19

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