鲍鱼焖鸡
鲍鱼 和 鸡 | 天生一对 鸡肉鲜味丰满而不单调 鲍鱼肉质鲜嫩美味而不腻 海鲜与肉类相配在一起 形成一种独特的味觉感受 稍显浓重却并不过分 赶紧动手试试吧!”
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步骤1/6
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鸡肉切块焯一下水备用;将姜葱蒜切块备用
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步骤2/6
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将姜葱蒜放入少量油的锅中爆香;加入焯过水的鸡块一起炒香
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步骤3/6
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加入适量黄酒,少许蚝油,生抽入味;再加少许的高汤(或水)盖锅焖煮3分钟即可
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步骤4/6
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将吉品鲍开盖三分之一,隔水加热蒸煮25分钟
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步骤5/6
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开盖翻动鸡块,这时可以将蒸热的一哥吉品鲍连同鲍汁一起倒入锅中
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最后一步
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待鲍汁与鸡肉鲍鱼味道相融合即可(注意老抽只为上色少量添加)
鲍鱼焖鸡不像焖猪脚,老抽只需要少量上色即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-20
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