馄饨,家常鸡汤混沌
周末不上班给孩子做个饭,冒雨买了食材,为了吃真是下刀子都不怕 做馄饨主要有两个方面,1做汤,2包馄饨。
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步骤1/11
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将鸡排洗净凉水下锅,加入姜片和八角花椒包。大火烧开后小火慢炖。
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开始包馄饨,鸡胸肉洗净备用
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步骤3/11
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猪里脊洗净只要瘦肉,也可以加猪肥膘油,和鸡胸肉一起切丁后放入破壁机(没有破壁机可以自己剁)内,打成泥。
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步骤4/11
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打成泥后加入盐、十三香、鸡精、生抽、芝麻香油。(注意:一定要加适量水开始搅拌,朝一个方向打上劲,不要太稠,稀点口感好)
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步骤5/11
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开始包,包馄饨各有各包法,我包的也一般就不献丑了
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步骤6/11
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包每个馄饨的馅不要太多
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步骤7/11
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鸡汤炖好
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步骤8/11
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下馄饨
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碗内加入葱花、香菜段、虾皮、紫菜、黑白胡椒、鸡精、盐
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步骤10/11
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加入热鸡汤
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最后一步
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馄饨熟了用笊篱盛出来,完美!
所有适量的食材都请根据个人口味添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-19
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