草莓酱的做法

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草莓酱

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又是一年草莓季节，自家地里种了好多好多草莓，在暖房里长的太诱人，吃了一篮又一篮，忍不住想换种吃法哈哈……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

草莓 1000克

、

白糖 300克

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挑选个小一点的草莓，用流水冲洗干净草莓后，去除叶蒂，将水沥干，把草莓对半切成两半。
步骤2/7 点击查看大图
把洗干净切好的草莓放进容器中，洒上一半白糖，稍微颠一下，接着再洒入另一半白糖，腌一小时，使白糖全部溶化。
步骤3/7 点击查看大图
锅放炉子上开始加热，把柠檬切开，往正在加热的草莓中挤入柠檬汁。
步骤4/7 点击查看大图
大火煮沸后调至中或中小火，熬煮1小时30分钟左右。在煮的过程中要经常轻轻的搅拌，防止粘锅，但是注意不要将果肉搅碎。
步骤5/7 点击查看大图
酱汁煮至浓稠后，取一滴酱汁滴入冷水中，如果酱汁没有在水中散开，便可关火，静置晾凉。
步骤6/7 点击查看大图
把晾凉的果酱放入玻璃容器中，放冰箱冷藏保存，可以存放一个月左右时间（玻璃容器和盖子要清洗干净，沥干水分，再用刚煮沸的开水烫一下，小心烫到手哦）
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哈哈哈这是儿子做的草莓酱酸奶，味道非常棒！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

草莓要新鲜的，有碰伤的不能用，会影响成品的保存时间，最好用小草莓，这样整个不用切了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-18

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