胡萝卜果脯
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胡萝卜的功效与作用 1.增强抵抗力:胡萝卜中的木质素能提高机体免疫能力,间接消灭癌细胞。 2.降糖降脂:胡萝卜含有降低血脂的物质,能促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 3.补肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。 4.利膈宽肠:植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1、胡萝卜1000克清洗干净,去皮,再用刀切成圆片,放入锅中,加入黄冰糖120克,再加少量水;
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步骤2/4
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2、开800火力煮至水份渗出,水份比较多时,可以调高火力,将水份收干,再调至300瓦,慢慢将胡萝卜片烘干;
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步骤3/4
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3、炒制过程中,不时地用锅铲翻动,直至胡萝卜表面干燥或挂霜,即可熄火;
步骤4/4
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发布于 2018-05-18
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