家烧臭鳜鱼
浏览 57135 · 收藏 180
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
鳜鱼(约1斤2两)
1条
、
大蒜
5根
、
姜
1小块
、
蒜
2头
、
生抽
1汤匙
、
料酒
2汤匙
、
白砂糖
半汤匙
、
老抽
1汤匙
、
臭豆腐(吃完后的乳汁)
1瓶
、
青、红线椒
各2个
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
鳜鱼清洗干净,剪去鳍、尾、尖刺,挂晾去除水份,装入保鲜袋,并倒入臭腐乳汁,密封扎紧,再外套一食品袋,放入冰箱冷藏室冷藏至少一周,每两天翻面一次;
-
步骤2/6
点击查看大图
一周后,取出鳜鱼,冲洗干净,此时按压鱼身富有弹性,鱼眼呈淡红色;大蒜切段,线椒切圈,蒜头对切,姜切片;
-
步骤3/6
点击查看大图
擦干鳜鱼,鱼身两面横向斜切三刀,热锅倒入植物油,放入鳜鱼,两面煎至微黄,放入姜、蒜粒与鱼一起煎,下入青、红线椒;
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-05-17
换个做法
家烧臭鳜鱼的相关分类
家烧臭鳜鱼的相关推荐
-
毛豆这样做比水煮好吃百倍
90548人看过 -
#本周热榜#红米鲜虾蒸饺
38254人看过 -
#嗨fun暑假# 猪蹄焖鹿茸菇
144469人看过 -
辣椒炒皮蛋
146048人看过 -
照烧鸡腿饭
56745525人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18581680人看过 -
夏天标配~水煮毛豆#夏日撩人滋味#
907927人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#【啤酒鸭】的天花板做法,好吃到破防!
339603人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9782811人看过 -
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼
159887人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#超级下饭的啤酒鸭
205579人看过 -
红烧臭鳜鱼
3314240人看过