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素炒茄子的做法

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素炒茄子

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茄子一直是我喜欢吃的菜，每次去菜馆，基本都点，只是自己不太会做，学着做做看

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1根

、

西红柿 1个

、

蒜 5～8瓣

、

生抽适量

、

盐鸡精适量

、

葱姜适量

、

线椒，红椒适量

烹饪步骤

步骤1/3
茄子切三四块，然后切成长条，撒少量盐
步骤2/3
西红柿切块，蒜切沫，辣椒看自己，想切成啥样都行。
最后一步
热锅，倒入适量油，放蒜末炒香，到入茄子，茄子炒软，因为我喜欢吃软软的，一般炒的稍微久一点点，辣椒倒进去炒不到一分钟，放生抽，再加入西红柿，出锅加盐，鸡精就可以了，味道还是可以的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-17

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