南瓜可乐饼
如同所有美好的食物一样，尝过可乐饼的人真的会乐起来，因为这绵软香糯的口感，绝对会让小朋友们吃得更香，胃口更好。尤其是将油炸改为更健康的烹饪方式，就更加让人放心了。
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步骤1/19
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南瓜去皮去籽，切成小块。
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步骤2/19
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土豆去皮切滚刀块。
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步骤3/19
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冷水上锅，大火蒸约15分钟。尽量切小块一些，可以更快蒸熟。
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步骤4/19
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把蒸熟的南瓜和土豆倒入搅拌碗里，趁热捣成泥。
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步骤5/19
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洋葱切丁。
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步骤6/19
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小火热锅，倒入黄油。黄油会给菜肴增添奶香味和浓郁口感，如果没有的话用普通植物油来代替。
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步骤7/19
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加入洋葱丁和肉糜，翻炒约4分钟，至肉糜完全变白。
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步骤8/19
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倒入压好的南瓜、土豆泥中。
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步骤9/19
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加入1g盐和80g普通面粉（中筋面粉）。
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步骤10/19
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混合均匀。
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步骤11/19
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双手用清水打湿，防止黏手。
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步骤12/19
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取一小份面团，搓圆后压扁。尽量压薄一些，方便煎熟煎透。
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步骤13/19
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依次做好剩余的小饼。
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步骤14/19
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蛋液打散。
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步骤15/19
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先让小饼在面粉上翻滚。
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步骤16/19
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再在蛋液里翻滚。
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步骤17/19
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最后在面包糠里翻滚。如果不加蛋液和面包糠也是ok的，但面粉里翻滚这一步尽量不要省，否则容易粘锅。
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步骤18/19
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热锅少油，请入小饼，小火煎至一面微黄后翻面。
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最后一步
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继续小火煎至两面微黄后，即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-17
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