棒棒糖宝宝辅食食谱

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“参考月龄：18个月以上没有什么哭闹的娃，是一根棒棒糖解决不了的！娃娃们对糖果的喜爱，真的可以说与生俱来、与日俱增了！但是要老妈子给宝宝吃市售的超多添加剂、色素的糖果，肯定是100个不愿意了。分享大家这个配料简单，既能解馋，又能让宝宝吃得健康的棒棒糖。我做了雪梨味儿和陈皮味儿的，没想到都味道非常棒！方法学会，你们也可以freestyle～～~做点其它口味也是可以的，比如什么草莓、蓝莓、橙子之类。棒棒糖虽然好吃，但宝宝还是不能多吃。吃完棒棒糖记得漱口，清洁牙齿~下次宝宝再吵着要吃糖，果断自己做起来！新技能get√ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

食材清单加入采购清单

雪梨 200克

、

黄冰糖 150克

、

麦芽糖 50克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：雪梨200克，黄冰糖150克，麦芽糖50克烹饪时间：25分钟难度分析：初级
步骤2/24 点击查看大图
雪梨去皮，切块。
步骤3/24 点击查看大图
放入破壁机中，选择果蔬模式启动。
步骤4/24 点击查看大图
打成细腻雪梨泥。我用破壁机打出的雪梨泥足够细腻。如果你搅打后的雪梨不够细腻，要用滤网过滤几遍哟。梨汁有太多杂质，会影响成品。
步骤5/24 点击查看大图
倒入锅中，加入麦芽糖，黄冰糖。麦芽糖可以在烘焙点或者网上买到。如果没有麦芽糖，不加也可以。黄冰糖和白冰糖从营养角度来说，其实它们的基本成分都差不多，主要成分都是蔗糖，不过黄色冰糖保留了更多的矿物质，营养价值更多一些。
步骤6/24 点击查看大图
一边开小火煮，一边不停搅拌划重点：熬糖液的时候一定要小火慢熬，边熬边搅拌，防止糊锅。
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直到糖汁变得浓稠、黏糊糊的状态~
步骤8/24 点击查看大图
判断糖浆是否熬制成功，可以准备一碗水，把熬的糖浆滴点在水里，它如果能迅速成块，手摸一下感觉硬硬的，就是图片上的这个状态就是成功了！这一步可以多试几次的哈，如果熬出来很嫩的话，软软的，会粘牙的哦~
步骤9/24 点击查看大图
糖浆熬好后，关火后，轻轻搅拌至消泡，模具中舀入糖浆。倒入模具的动作要快，否则后面会变硬不好倒了。如果确实糖浆变硬了，可以再加热一下就又可以变成流动的液体了。模具一定选耐高温的，棒棒一定要提前消毒准备好，不然到时候手忙脚乱的。
步骤10/24 点击查看大图
室温静置半小时，冷却到完全凝固。熬制成功的梨汁是不需要放冰箱冷藏的，直接室温就可以凝固脱模啦~
步骤11/24 点击查看大图
做好的棒棒糖是不是很有食欲，香甜香甜的，也不会太腻，超级好吃。吃不完的可以用糖纸包起来，放到冰箱冷藏哈，半个月左右是没问题的~▼下面这个是陈皮棒棒糖做法一样，只是把雪梨换成了陈皮。
步骤12/24 点击查看大图
参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：陈皮15克，黄冰糖150克，麦芽糖50克烹饪时间：25分钟难度分析：初级
步骤13/24 点击查看大图
陈皮放入碗中，浸泡2小时。
步骤14/24 点击查看大图
放入沸水锅中，煮约2分钟。
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捞出，倒入破壁机中。
步骤16/24 点击查看大图
加入200毫升清水，选择果蔬模式启动，搅打细腻。
步骤17/24 点击查看大图
陈皮泥倒入锅中。
步骤18/24 点击查看大图
继续加入麦芽糖，黄冰糖。
步骤19/24 点击查看大图
开中小火，不时搅动，途中不停搅拌和观察，以免糊底和溢出。
步骤20/24 点击查看大图
和雪梨口味一样的状态，熬煮粘稠。
步骤21/24 点击查看大图
滴一滴糖浆到冷水中，如果迅速变成糖粒就说明糖浆熬好了，关火！
步骤22/24 点击查看大图
模具中摆入棒棒，舀入糖浆
步骤23/24 点击查看大图
室温静置约半小时，脱模。
最后一步点击查看大图
完成啦！油光发亮的……强烈推荐大家去试试～一点也不甜腻.....熬制糖浆的锅，都比较难清洗，不要着急，可以用温水浸泡一会儿，锅内的糖浆就会自然地溶到水里，这样清洗的干净又迅速，很容易把锅里的糖汁都清理掉。

小贴士

君君小提示： 1.我用破壁机打出的雪梨泥足够细腻。如果你搅打后的雪梨不够细腻，要用滤网过滤几遍哟。梨汁有太多杂质，会影响成品。 2.麦芽糖可以在烘焙点或者网上买到。如果没有麦芽糖，不加也可以。 3.熬糖液的时候一定要小火慢熬，边熬边搅拌，防止糊锅。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu998

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-17

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