棒棒糖蛋糕

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女儿幼儿园举办新年活动，做些小甜品带过去给小朋友们，孩子们都喜欢棒棒糖，于是决定做棒棒糖蛋糕，比起普通棒棒糖来说，这种小蛋糕会更吸引到他们，实际上也证明，新奇的事物受欢迎，拿去便一抢而空。做法也是很简单，而且充满乐趣，如果周末有时间，可以和孩子一起做一次，也是不错的体验呢。棒棒糖体的蛋糕我选择用海绵蛋糕的做法，蓬松有弹性口感恰到好处，而且添加了黄油增加奶香，孩子们吃就要选择放心的，我选择安佳黄油，新西兰原装进口，奶香浓郁，含有多种营养元素，不含反式脂肪酸，做出来的蛋糕奶香更浓。快到新年了，自己动手做起来吧，送孩子送朋友都不错哦！参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 50克

、

鸡蛋 1个

、

安佳黄油 15克

、

白砂糖 35克

、

泡打粉 2克

、

牛奶 15毫升

、

黑巧克力 80克

、

白巧克力 20g

、

粉巧克力 50g

、

装饰糖适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
这些是用到的食材
步骤2/22 点击查看大图
黄油和牛奶隔水加热融化搅拌均匀
步骤3/22 点击查看大图
碗中加入一个鸡蛋和35g白砂糖
步骤4/22 点击查看大图
用电动打蛋器打发
步骤5/22 点击查看大图
提起打蛋器蛋液滴落纹理不消失就打发完成了
步骤6/22 点击查看大图
倒入50g低筋面粉和2g泡打粉
步骤7/22 点击查看大图
快速翻拌至无干粉状态
步骤8/22 点击查看大图
加入融化好的黄油和牛奶
步骤9/22 点击查看大图
翻拌均匀
步骤10/22 点击查看大图
倒入裱花裱花袋中
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挤在棒棒糖模具里
步骤12/22 点击查看大图
震出气泡
步骤13/22 点击查看大图
盖上另一半盖子
步骤14/22 点击查看大图
烤箱预热。中下层上管160度下管140度烤20分钟左右即可
步骤15/22 点击查看大图
烤好的蛋糕放凉备用
步骤16/22 点击查看大图
巧克力隔水融化，先用纸棒沾一点溶化的巧克力插入蛋糕冷却固定
步骤17/22 点击查看大图
再滚一圈巧克力
步骤18/22 点击查看大图
趁巧克力凝固之前进行装饰
步骤19/22 点击查看大图
选择自己喜欢的样子DIY
步骤20/22 点击查看大图
完成啦
步骤21/22 点击查看大图
这样摆着装饰也很好看
最后一步点击查看大图
待表面巧克力完全凝固以后就可以包上包装袋了

小贴士

1.海绵蛋糕不同于戚风蛋糕是全蛋打发，鸡蛋从冰箱拿出回温会比较容易打发。记住第一步鸡蛋要打发到位，后续才能成功。 2.翻拌时候一定要快要轻，否则容易消泡，消泡的蛋糕就发不起来了 3.先用纸棒沾巧克力固定蛋糕和纸棒，这样沾巧克力的时候蛋糕不会打滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-29

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