烤鸡翅(烤箱)
整了个烤箱从简单的开始尝试
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步骤1/4
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鸡翅洗干净沥水,每只鸡翅上划两刀以便更好入味。然后将除了蜂蜜以外的调料全部跟鸡翅混到一起放进器皿内,给鸡翅按摩搅拌,觉得调料应该差不多已经渗入鸡翅里面了,用保鲜膜盖好放冰箱冷藏5-6小时。
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步骤2/4
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预热烤箱200度2分钟左右,同时将锡箔纸直接放在烤架上,四周向上折起来,以防漏油出来。将土豆切片放在锡箔纸上,再将腌制好的鸡翅取出,依次放在土豆片上面,皮朝上,然后均匀涂抹上适量蜂蜜,最后再撒上一点孜然粉。放入烤箱中层200度上下火烤15分钟。
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步骤3/4
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鸡翅翻面烤5分钟(因为第一面烤了15分钟有点点焦了所以翻面后不敢烤太长时间),可以根据鸡翅的熟度适当调整温度和烤制时间。
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最后一步
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烤制成功后装盘开吃。
1、第一次做调料全靠感觉,但还蛮成功的,一下子解决了,自我感觉比外面的都好吃。
2、可以随时看看有没焦,如果看到有点焦了可以考虑翻面了(所以烤箱要玻璃的好些以便观察)。
3、垫在烤翅下面的土豆沾了烤鸡翅的调料也非常好吃。
4、我给我家1岁7个多月的小檬宝也做了她的鸡翅,没有放孜然粉,腌制的时候分开了,烤好后去皮给她吃,两个一下子吃光光。
5、如果只给大人吃,可以适当加些其他调料,像花椒油、料酒、十三香等会更香。我是怕烤制时有些调料会跟小孩子的混一起不敢放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-17
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