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无糖黑麦欧包

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五月不减肥六月徒伤悲,甩肉的季节,对于甜品是吃一口就要怀疑一下下人生,无糖低油的黑麦面包,健康饮食的大爱,面包嚼劲十足,浓郁的麦香味带着无花果干淡淡的清甜,非常好吃!
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、 因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性加入,请视面团状态适当调整。 2、 因添加了黑麦粉和全麦粉,面团揉至基本光滑即可,加入干果后稍揉匀即可,以免破坏面筋。 3、 烘烤时使用了烘焙石板及蒸汽石子,高温湿润的环境,让面包表皮不被烤结实,能迅速膨胀。面包的表皮非常香脆,内部组织很有韧性,嚼劲十足,浓郁的麦香味带着无花果干淡淡的清甜,非常好吃! 4、 烘烤的温度和时间仅供参与,请根据各烤箱温度性能适当调整。

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发布于 2018-05-17

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