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蛤肉木耳拌黄瓜的做法

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蛤肉木耳拌黄瓜

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最近花蛤特别便宜，儿子也特喜欢吃，因此家里时常会买回来做。今天拌黄瓜的时候就想着将它加入进来，还泡好了一把木耳，将它们混合在一起，来道“蛤肉木耳拌黄瓜”。加入点蒜泥、红椒、简单的调味料，无须多长时间，一盘清新爽口的开胃小菜就能完成了。煮妇想省时省力，远离高温油烟，还能调动起大家的胃口，就首选做法简单有滋味的清爽凉拌菜了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛤肉 1盘

、

黄瓜 1根

、

木耳 1小把

、

红椒 1个

、

蒜 2瓣

、

香醋适量

、

生抽适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
吐干净沙的蛤蜊冷水下锅焯煮，煮到蛤蜊张口后迅速的捞出；
步骤2/9 点击查看大图
木耳放入锅中焯煮两分钟，加入点盐；
步骤3/9 点击查看大图
去壳取出蛤蜊肉；
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜切成菱形块；
步骤5/9 点击查看大图
将准备好的木耳、黄瓜、蛤肉放入碗中，加入红椒和蒜泥；
步骤6/9 点击查看大图
加入少许盐；
步骤7/9 点击查看大图
加入生抽和醋；
步骤8/9 点击查看大图
加入橄榄油（或者香油），拌均匀即可；
最后一步点击查看大图
可以开吃了。

小贴士

1. 蛤蜊一定要先吐净沙再烹饪，注意煮到蛤蜊一张口就捞出； 2. 黑木耳提前泡好，再放入淡盐水中焯煮熟备用； 3. 将所有的食材放入碗中，加入蒜泥和红椒圈，再加入盐、生抽、醋和橄榄油调味即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-17

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