绿豆糕
每到夏天都想做好吃又可以清热暑的美食，自然就少不了绿豆糕了！
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称好250克绿豆提前泡六个小时
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泡好的绿豆过一次水倒到电饭锅蒸煮，注意水不要多，这样可以减少炒的时间
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这个时候可以先把面粉炒至微黄，这个时候可以闻到淡淡的面粉香
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煮到差不多干水就可以了
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用勺子在里面把豆压烂，要是煮透了的豆基本上一压都烂了，要是喜欢口感更细腻的可以过过筛
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趁热把砂糖全部倒入拌匀
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黄油锅里小火融化
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倒入煮好的绿豆翻炒
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炒至黄油全部炒至绿豆里后倒入一半的熟面粉
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再炒至看不到干粉，这就炒好了
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炒好的绿豆晾凉后分好50克一个的
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在月饼模里面洒入至前炒好剩下的熟粉
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绿豆放进月饼模压出形状
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最后一步
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全部压好，完成！
绿豆里面加的粉可加可不加，月饼模里不想用粉也可以抹油的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-17
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