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木耳肉包子的做法

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木耳肉包子

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天气热，用不愿意吃大米饭。今天做个木耳肉包子尝尝！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肉一斤

、

黑木耳二两

、

面粉一斤半

、

红葱头 10颗

、

盐适量

、

白糖 15g

、

13香适量

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

玉米油 15ml

、

酵母粉 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
调馅，像饺子馅的方法，把肉糜，油，盐和蚝油生抽，13香全部调好，下红葱头和木耳（泡发，切好），再次搅拌，放冰箱冷藏。
步骤2/11 点击查看大图
将面粉，白糖，酵母温水，和成面团，发酵至蜂窝状。
步骤3/11 点击查看大图
面团排气，分成你喜欢的大小剂子。
步骤4/11 点击查看大图
擀成面皮，我喜欢用手捏成这个形状。
步骤5/11 点击查看大图
放上木耳肉馅，包好。
步骤6/11 点击查看大图
摆好。
步骤7/11 点击查看大图
放锅里醒大概15分钟。
步骤8/11 点击查看大图
开火，大中火蒸15分钟，转小火3分钟，关火焖3分钟。出锅！
步骤9/11 点击查看大图
白胖的包子出锅啦！
步骤10/11 点击查看大图
非常鲜香可口。
最后一步点击查看大图
再来一张特写。

小贴士

和好面团后排一次气再发酵半个小时再开始做，更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-16

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