小葱豆腐丸子
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豆腐拌好后要尽快炸出来,并且最好一次炸完。如果放置十几分钟,豆腐就会出水,不方便炸了。既使把流出的水倒掉,炸出的丸子也没有那么嫩了。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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香葱洗净切小段。将北豆腐放入一只碗内,用勺子将豆腐压碎。
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步骤2/3
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将香葱段、玉米面、黑芝麻放入压碎的豆腐里,打入一只鸡蛋,撒上盐和胡椒粉充分拌匀,搅成像馅一样的细。
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最后一步
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中火烧热炒锅中的油,将豆腐在手里团成丸子,放入油锅里炸,炸至丸子呈金黄色,捞出放在吸油纸上吸去多余的油,趁热吃最好。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-16
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