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玫瑰花包的做法

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玫瑰花包

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300克

、

菠菜 100克

、

五花肉肉馅 200g

、

酵母 2.5克

、

味极鲜适量

、

食用盐 10克左右

、

香油 15克

、

花生油 15克

、

胡萝卜，白菜根据个人喜好添加

、

香菇，木耳根据个人喜好添加

、

大葱 10克

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将面粉加水揉匀，醒15分钟备用。
步骤2/10 点击查看大图
将蔬菜切成小块，(水份多的要先用少量盐煞煞水)葱，姜也要切成末备用。
步骤3/10 点击查看大图
肉馅根据自己喜好选择偏肥偏瘦的，加上味极鲜入味，稍后依次加入葱姜末，蔬菜碎，盐适量充分拌匀(多搅拌可以更入味)最后加入香油花生油。
步骤4/10 点击查看大图
菠菜用热水趠一下，用料理机打成稀汁。
步骤5/10 点击查看大图
和好的面团一分为二，其中一份加入菠菜汁和匀。
步骤6/10 点击查看大图
将两色面切成大小均匀的剂子，擀成圆形面饼。
步骤7/10 点击查看大图
两色面皮规律摆放整齐之后，将和好的肉馅放到面皮一侧。
步骤8/10 点击查看大图
另一侧包住肉馅，两侧要压实，防止肉馅溢出。
步骤9/10 点击查看大图
从一头开始卷曲，尾端可以沾取水辅助粘牢，入锅醒15分钟。适当整理一下外围的面皮会更好看!
最后一步点击查看大图
大火水开之后改中火蒸15分钟，即可出锅享用啦！

小贴士

面皮颜色可以换成其他颜色比如紫薯，红壤火龙果等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-14

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