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营养手擀面的做法

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营养手擀面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

番茄 1个

、

胡萝卜 1根

、

上海青 3颗

、

盐 10g

、

蚝油 1勺

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉适量

、

五香粉适量

、

麻汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
由于比较着急忘记拍图了～面粉加少许盐拌匀，加水揉成面团；准备食材番茄、蒜瓣上海青、胡萝卜、这里把上海青的叶子和菜帮分开了，因为叶子一烫就可了，要最后放
步骤2/3 点击查看大图
油烧至六成热，放入番茄烧成汁再加入胡萝卜上海青翻炒2分钟放入清水烧开，再加入鸡蛋（可以打散、也可直接做荷包蛋）放入菜叶，加入调料（盐、胡椒粉、五香粉、麻汁）烧开放入碗中备用。
最后一步点击查看大图
把醒好面团擀成面皮切成长条，锅内放入清水烧开，放入手擀面，煮至七成熟，放入备用凉白开过一遍，直接加入做好的汤汁拌匀，就可以开吃啦

小贴士

和面加入少许食盐可以使面条更筋到，麻汁一定要在出锅前加入不要太早！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-14

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