宫保鸡丁
经典的菜,经典的味道
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步骤1/7
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鸡腿洗净,去骨头后切丁,用生姜/淀粉/料酒/食盐腌制半个小时
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步骤2/7
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用白糖,料酒,盐,生抽,提前调好勾芡汁备用
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步骤3/7
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花生米放开水烫下,去掉红皮后备用
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步骤4/7
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小火放入适量油,将花生炸至金黄色捞出放凉备用
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步骤5/7
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锅中放少许油,依次放入花椒和辣椒段炒香
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步骤6/7
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炒一会后加入鸡肉继续翻炒
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最后一步
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最后加入之前调好的勾芡汁,翻炒下即可出锅~
炸花生的时候务必用中小火,不然容易把花生炸糊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-14
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