大连特色菜:生拌嘎巴虾
看电视讲到了嘎巴虾,还是我们当地的特产,想来现在正是这嘎巴虾集中上市的好时节,怎可以让它从嘴边溜走?我们大连人比较爱吃海货,当然我是例外啦,我的父母和亲戚朋友对海鲜都有很明显的好感,我家老头子就更甚了。每次去餐馆看到了都要点上一份就酒,而这嘎巴虾的吃法当中我们本地偏好生拌,下面我就把做法分解一下
10克
2克
20克
169
千卡
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步骤1/4
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青椒、小米椒、葱姜切丝
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步骤2/4
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嘎巴虾洗干净,加一瓶盖高度白酒
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步骤3/4
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加适量辣椒油、糖、盐、鲜酱油、切好的丝拌匀
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最后一步
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盖上保鲜膜,冰凉冷藏2小时入味。中间拿出来翻一次
这是我们大连的特色吃法,看到网络上还有人专门问这种做法来着。吃的时候提前半小时拿出来缓一会儿就行。味道咸鲜微辣,下酒佳品,如果你急着吃可以把味道调的重一点,这样冷藏半个来小时就可以入味了,能很快就吃到
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发布于 2018-05-14
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