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红丝绒双层芝士蛋糕

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欢颜&嘟妈

给自己做的生日蛋糕。 此蛋糕体一共分为三层，蛋糕体中的乳酪是kiri和马斯卡彭芝士和酸奶油，因此口感比较丰富，入口就会让吃到的人幸福感爆棚，冷藏后的蛋糕体前奏冰爽，中调滋润爽滑、两种乳酪在口中慢慢融化，从舌尖到舌根的穿透，后调是戚风蛋糕的绵软。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
红丝绒戚风蛋糕底：
、
鸡蛋 3个
、
低筋面粉 45g
、
糖粉 45g
、
植物油 35g
、
纯牛奶 45g
、
红曲粉 10g
、
可可粉 5g
、
浓缩柠檬汁 适量
、
红丝绒奶酪层：
、
奶油奶酪 150g
、
糖粉 30g
、
鸡蛋 1个
、
淡奶油 40g
、
低筋粉 5g
、
红曲粉 5g
、
可可粉 2g
、
马斯卡彭慕斯层：
、
马斯卡彭慕斯 70g
、
细砂糖 30g
、
水 30ml
、
蛋黄 1个
、
吉利丁片 5g
、
淡奶油 140g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-05-14

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