可乐鸡丝腐竹炖粉丝
今天来个新的混搭,还蛮好吃的噢~
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步骤1/14
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因为我买的鸡腿是放速冻的,所以便要先烧开水把它快速解冻,如果是软软的可以跳过这步哟
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步骤2/14
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切姜片
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步骤3/14
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放入鸡腿,稍微变熟能分开后捞出,太熟一会儿就不好入味啦,如果用鸡胸肉的话就把它切丝,放入油和姜片去锅里翻炒均匀撒入盐即可,可以直接跳到第10步
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步骤4/14
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解冻后捞出,放入锅内,我偷懒放了电饭煲,加入葱姜
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步骤5/14
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倒入2勺生抽和3勺老抽,加入没过鸡腿的开水,开炖,时间可能比较久,这时就可以开始泡腐竹和粉丝啦
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步骤6/14
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为了腐竹能快速软化我放的温水,但是粉丝只能用冷水泡噢(如果忘记了。。像我! 就可以在一会儿放粉丝时多放些开水关锅盖焖一下也会熟的)
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步骤7/14
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炖熟后捞出,我多炖了几个因为还想生啃几个鸡腿子
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步骤8/14
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炖好的鸡腿子
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步骤9/14
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用锅铲轻轻碾压,把鸡肉和鸡骨头分开,鸡骨头挑出,因为肉已经酥透了所以这一步很好完成
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步骤10/14
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倒入可乐,用鸡胸肉的做法也是把鸡胸肉倒入锅中再加可乐
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步骤11/14
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加入大半锅开水,放入泡软的腐竹
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步骤12/14
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开大火,撒入一些盐,盖锅盖,等腐竹变色
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步骤13/14
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加入粉丝,粉丝很容易就涨开,所以2,3捆真的差不多了,倒入没过粉丝的开水,再加3勺生抽,适量盐,盖锅盖
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最后一步
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等粉丝晶莹剔透后就能出锅啦,要快些吃不然又会涨开一碗的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-13
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