可乐鸡丝腐竹炖粉丝

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今天来个新的混搭，还蛮好吃的噢～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

腐竹 400g

、

粉丝 3扎

、

油适量

、

盐适量

、

鸡腿或鸡胸 4-6个或一块300g

、

可乐一罐

、

开水一壶

、

生抽适量

、

老抽适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
因为我买的鸡腿是放速冻的，所以便要先烧开水把它快速解冻，如果是软软的可以跳过这步哟
步骤2/14 点击查看大图
切姜片
步骤3/14 点击查看大图
放入鸡腿，稍微变熟能分开后捞出，太熟一会儿就不好入味啦，如果用鸡胸肉的话就把它切丝，放入油和姜片去锅里翻炒均匀撒入盐即可，可以直接跳到第10步
步骤4/14 点击查看大图
解冻后捞出，放入锅内，我偷懒放了电饭煲，加入葱姜
步骤5/14 点击查看大图
倒入2勺生抽和3勺老抽，加入没过鸡腿的开水，开炖，时间可能比较久，这时就可以开始泡腐竹和粉丝啦
步骤6/14 点击查看大图
为了腐竹能快速软化我放的温水，但是粉丝只能用冷水泡噢（如果忘记了。。像我! 就可以在一会儿放粉丝时多放些开水关锅盖焖一下也会熟的）
步骤7/14 点击查看大图
炖熟后捞出，我多炖了几个因为还想生啃几个鸡腿子
步骤8/14 点击查看大图
炖好的鸡腿子
步骤9/14 点击查看大图
用锅铲轻轻碾压，把鸡肉和鸡骨头分开，鸡骨头挑出，因为肉已经酥透了所以这一步很好完成
步骤10/14 点击查看大图
倒入可乐，用鸡胸肉的做法也是把鸡胸肉倒入锅中再加可乐
步骤11/14 点击查看大图
加入大半锅开水，放入泡软的腐竹
步骤12/14 点击查看大图
开大火，撒入一些盐，盖锅盖，等腐竹变色
步骤13/14 点击查看大图
加入粉丝，粉丝很容易就涨开，所以2，3捆真的差不多了，倒入没过粉丝的开水，再加3勺生抽，适量盐，盖锅盖
最后一步点击查看大图
等粉丝晶莹剔透后就能出锅啦，要快些吃不然又会涨开一碗的量