榨菜香干炒肉丝
某个喜欢“水煮一切”的美女强烈推荐给我的快手菜。 想不到这么普通的食材搭配一起,居然这么美味。 尝过一次后,我就默默地将它列入快手下饭菜的名单中。
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步骤1/13
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准备好所有材料。榨菜我用的是某老牌子的清爽榨菜,味道比较清淡很爽脆。
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步骤2/13
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瘦肉切成丝,不要切太大条,否则跟榨菜和香干的大小不协调。
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步骤3/13
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香干切成细长条。香干不容易入味,不要切太大条。
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步骤4/13
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开始腌制瘦肉,放入适量酱油和料酒。
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步骤5/13
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淀粉少许,然后搅拌均匀。腌制10到15分钟。
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步骤6/13
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适量油加热,倒入肉丝翻炒。
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步骤7/13
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翻炒到肉色变白。
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步骤8/13
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肉丝拨一边去,然后爆香蒜蓉。
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步骤9/13
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放入榨菜翻炒。
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步骤10/13
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再倒入香干丝翻炒均匀。
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步骤11/13
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倒入适量酱油、少许砂糖、盐调味。
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步骤12/13
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翻炒均匀即可。
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最后一步
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撒几条青椒丝和红椒丝点缀一下……
不同牌子的榨菜咸淡略有不同,请根据实际情况调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-13
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