米粉肉
儿时过年时才能吃到的
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步骤1/7
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精品五花肉切片,几片葱姜,一个大料
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步骤2/7
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白糖,盐,酱油,耗油,如果觉得颜色不够适量添加老抽
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步骤3/7
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拌匀腌制一个晚上
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步骤4/7
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大米,江米用水泡一夜,第二天炒至焦黄状并擀成粉状,晾凉拌入腌制好的肉(把葱姜大料挑出)中
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步骤5/7
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拌匀,让米充分吸收汤汁
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步骤6/7
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把肉按片码匀码好,肉与肉中间都有米粉,开水上锅蒸一个小时左右
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最后一步
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做好喜欢的盘饰,就可以上桌了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-13
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