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虾蟹海鲜粥的做法

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虾蟹海鲜粥

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老公出门拿回来的大螃蟹，于是决定尝试着做一次海鲜粥，没想到味道特别好，老公喝了赞不绝口！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

粥 1L

、

虾 10只

、

姜 15g

、

青蟹 2只

、

干贝 15只

、

白胡椒粉少许

、

盐少许

、

料酒多放点

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把大米粥熬熟，然后把螃蟹处理干净，用料酒泡上20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
把虾和贝肉也用料酒泡一泡。
步骤3/6 点击查看大图
切点姜丝和葱花
步骤4/6 点击查看大图
粥我是用电饭锅熬的，然后直接倒进砂锅里，把贝肉丝碎，放进去，然后在把螃蟹和姜丝放里一起熬15分钟，要经常搅拌，特别容易糊锅。
步骤5/6 点击查看大图
最后把虾仁放里煮五分钟，然后放白胡椒粉、放点盐，我一共调了三次味儿，不要一下放太多料，要自己边放边尝一尝。
最后一步点击查看大图
撒点葱花，就出锅啦！味道超级棒！老公说比珠海的如轩砂锅粥都好喝哈哈

小贴士

米可以提前用水泡上，在加一点食用油，煮出来比较粘稠才好喝。把粥放砂锅里的时候，我加了些热水，因为粥煮的太粘稠啦。这要看你把粥熬到什么程度，如果水多，就不用加水了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-13

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