京酱肉丝
转眼繁花落尽,春去夏至,一年一度的母亲节到了,工作十八年,每年的母亲节我都会精心给妈妈准备礼物,看到妈妈收到礼物的笑容,我内心是无比幸福的。随着弟弟的成人,母亲节买礼物又多了一个竞争对手,所以选礼物更费心思。今年的母亲节前夕正好九阳的轻奢派不粘锅上市,我想送妈妈一个高大上的不粘锅,妈妈一定会喜欢,她整天围着厨房转,真的需要一口好锅。
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步骤1/19
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准备所有材料
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步骤2/19
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里脊肉切细丝
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把肉丝用淀粉、10克料酒、白胡椒粉拌匀腌制15分钟
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步骤4/19
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胡萝卜、黄瓜切丝、小葱洗净,蒜剁碎,豆腐皮一切二,分别卷入小葱、黄瓜丝、胡萝卜丝
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步骤5/19
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卷起后每隔2厘米斜切一刀
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步骤6/19
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把切好的豆腐皮包菜摆入盘子周围
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步骤7/19
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生抽、老抽、白糖、10克料酒、水拌匀成料汁
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步骤8/19
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九阳轻奢派不粘锅中倒入油烧八成热
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步骤9/19
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放入腌制好的肉丝快速划散,然后捞出,锅子超级好用,一点不粘
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步骤10/19
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锅中留底油,爆香葱蒜,倒入甜面酱爆香,加入料汁
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步骤11/19
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煮至料汁冒大泡
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步骤12/19
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放入炒过的肉丝
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步骤13/19
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然后汤汁收好,放入香油拌匀出锅
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步骤14/19
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成品图
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步骤15/19
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成品图
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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北方搭配京酱肉丝一般用小饼、大葱丝或者豆腐皮(千张)、葱丝,来碗米饭就肉丝也是极好的
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最后一步
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九阳轻奢派不粘锅在我厨房的美照
1、材料里没有加盐,甜面酱的用量掌握好即可
2、划里脊这一步必须用个不粘锅,不然真的不好操作
3、不粘锅放凉后再清洗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-13
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