粤式薄餐

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 4勺

、

粘米粉 1勺

、

牛奶 10勺

、

花生适量

、

芝麻适量

、

糖粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
清洗花生，把清洗干净的花生放进冷锅中火炒熟后放凉去皮。
步骤2/21 点击查看大图
保鲜袋装起来，用擀面杖碾碎。
步骤3/21 点击查看大图
把蹍碎的花生用碗装起来，如图。
步骤4/21 点击查看大图
黑芝麻清洗干净后也用中火炒熟放凉
步骤5/21 点击查看大图
同样的用保鲜袋装起来，再用擀面杖碾碎。
步骤6/21 点击查看大图
把花生和黑芝麻混合加入适量的糖粉搅拌均匀即可，如图。
步骤7/21 点击查看大图
用汤勺舀4勺糯米粉，1勺粘米粉，10勺牛奶混合在一起。
步骤8/21 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀即可，如图。
步骤9/21 点击查看大图
用不粘锅调中火加热，刷薄薄一层的食用油。
步骤10/21 点击查看大图
再倒入粉浆，中火慢煎，一面煎好的时候面饼会往内收缩，边上很轻松可以掀起来。
步骤11/21 点击查看大图
把煎好的那面翻过来，继续用中火慢煎，煎好后就可以关火上锅。
步骤12/21 点击查看大图
这是煎好的状态
步骤13/21 点击查看大图
直接在饼的表面上把混合好的馅均匀铺在饼皮上，适量就好。
步骤14/21 点击查看大图
尽量把铺满整面，如图。
步骤15/21 点击查看大图
卷起来
步骤16/21 点击查看大图
卷成一条
步骤17/21 点击查看大图
卷成一条后再放到菜板上斜切即可装盘，如图。
步骤18/21 点击查看大图
可以这样摆盘
步骤19/21 点击查看大图
还有这样
步骤20/21 点击查看大图
和这样的，按个人风格吧！
最后一步点击查看大图
再配上一杯果茶，下午茶做好了。

步骤4/21

展开全部21个步骤

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发布于 2018-05-12

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