锡纸花甲粉和花甲米线的区别【图解】
不知道什么时候花甲粉就流行在大街小巷,花甲又名蛤蜊,具有降低血清和胆固醇作用,中医认为蛤蜊肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。花甲粉味美汤鲜,是许多街头美食爱好者的心头好,可是在外面吃总是在卫生安全上不怎么放心,那么今天我们就来教大家如何制作美味的家常花甲粉,让大家在家里也能品尝到美食。
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步骤1/5
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一、花甲粉的做法 主料:花甲,虾,蛏子,鹌鹑蛋,火腿肠,金针菇,龙口粉丝, 配料:盐,味精,葱花,香菜,生姜,大蒜子,麻辣鲜,鲜味王,鸡精,海鲜酱油,蒸鱼汁油,耗油,老酒
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步骤2/5
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步骤: 1,熬制一锅高汤备用,。 2,把花甲,虾,蛏子稍微 过一下水,备用。提示 :花甲 ,蛏子一张口就捞出,时间长容易老,就没有鲜味了。
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步骤3/5
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3,把龙口粉丝,虾,蛏子,花甲,鹌鹑蛋,火腿肠,金针菇放入锡纸里面包好,放入电磁炉上面, 4,在锡纸里面放入高汤,包好。
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步骤4/5
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5,打开电磁炉煮3~5分钟, 6,打开锡纸放入盐,味精,鸡精,生姜,大蒜子,鲜味王,海鲜酱油,蒸鱼汁油,耗油,老酒,烧开,
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最后一步
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7,出锅放入香菜,葱花。放入碗中就可以了,香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。
米粉作为最常见的食材,由其加工而成的产品,可谓遍地都是。然而,为何我却只钟情于成都上善佳开心花甲粉呢?简单来说,成都上善佳开心花甲粉与同类型的其他产品有着巨大的差异,而由此带来的畅爽体验,相信但凡吃过的消费者,都会留有深刻印象。首先,成都上善佳开心花甲粉所用米粉的制作工艺,要比其他品牌复杂的多。据我所知,最大的特点就是在加工之前,需要将大米原材料浸泡8-10小时,是“市场主流”的2-3倍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-12
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