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教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法

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教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕

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最近天气越来越热，紫外线吓得橙子都不敢出门了，如果非要出门，那就得赶紧涂啊抹啊这些你都懂得~~ 这次橙子做了一款非常适合这个季节的芒果慕斯蛋糕~ 它口味纯正自然，口感细腻凉爽，让人回味无穷。做法也是相当简单，就算是能把厨房炸出窟窿的人都能毫无压力的hold住全场~ 但是你如果真的失败了........ 那就当我没说......

“营养是健康的起点”
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30-60分钟 | 配菜(中级)

芒果泥 350g

、

吉利丁片 12.5g

、

柠檬汁 15毫升

、

动物淡奶油 150g

、

细砂糖 60g

、

芒果果肉夹心 200g

、

无盐黄油 30g

、

消化饼干 80g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将无盐黄油隔水融化，消化饼干料理机中打成粉末。融化成液体的无盐黄油倒入饼干碎中充分混匀。
步骤2/11
将油纸铺入6寸模具中（方便容易脱模）。
步骤3/11 点击查看大图
把混合好的饼干碎倒入模具中，用刮刀压平压紧，放入冰箱冷藏备用。
步骤4/11
吉利丁剪小片泡在冰水中备用（最少浸泡10分钟）。芒果切丁备用。
步骤5/11 点击查看大图
称出300g芒果加入砂糖打成泥。
步骤6/11
吉利丁沥水，放入碗中隔水融化成液体。把融化好的吉利丁液倒入慕斯部分芒果泥里快速搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
淡奶油打发至浓稠状态，全部倒入芒果泥里搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
模具中倒入三分之一的慕斯糊，铺上果肉，再倒入一层慕斯，外围一圈铺上芒果中间倒入芒果流心。
步骤9/11 点击查看大图
把剩余的慕斯糊倒入模具中，从边缘开始到，避免流心溢出。
步骤10/11
放冰箱冷藏4小时以上取出。
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最后在表面裱花装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-12

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