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燕窝麦皮粥的做法

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燕窝麦皮粥

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养颜，健康，营养。

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燕窝一盏(大约6g)

、

冰糖 15g

、

水 300ml

、

杞子适量

、

牛奶 350ml

、

麦皮适量

、

白粥适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
每人一盏燕窝，我这里做两人份量。其实泡得有点多，正常1盏够3人食用！
步骤2/6 点击查看大图
蒸露水盖过燕窝面，泡2到3小时换水一次，用手撕开燕窝，会更容易泡发哦。
步骤3/6 点击查看大图
泡了8小时后的样子，换水第二次后，倒出脏水后，泡好的燕窝都比较干净。
步骤4/6 点击查看大图
炖30分钟左右加入牛奶的样子
步骤5/6 点击查看大图
炖30分钟后加入石蜂糖，再炖10分钟的样子
最后一步点击查看大图
炖30分钟左右加入麦皮，再加入煲好的白粥，再炖10分钟的样子，可以当早餐哦。

小贴士

泡发燕窝用蒸露水，大概2到3小时换一次水，挑出细绒毛，总泡时间6到8小时。可以用小许清水炖好，再根据自己口味补充材料即可！燕窝都是很百搭的食材！燕窝会随炖的时间长而融化成水，所以炖燕窝一般控制30到40分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-12

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