是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

养容美颜——苦瓜炒蛋的做法

点击查看大图

养容美颜——苦瓜炒蛋

浏览 37735 · 收藏 269

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

苦瓜炒蛋是一道简单的家常菜。苦瓜中含有各种营养物质，包括维生素C，可以滋润皮肤，使皮肤变的滋润白皙，还可以镇静保湿肌肤，从而具有一定的美容养颜作用。

营养分析查看详情

26克
41克
16克

457
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡蛋 3个

、

苦瓜 1根

、

干辣椒适量

、

香葱 1根

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
苦瓜洗净，切斜刀片，装入容器，撒入盐，腌制5分钟，然后放入清水洗净，沥干水分，装盘备用。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打入小碗，放入微量盐，几滴料酒，用筷子快速打散备用。
步骤3/10 点击查看大图
干辣椒切段，蒜拍碎、香葱切葱花。
步骤4/10 点击查看大图
锅洗净擦干，倒入一大勺油，转动锅，让锅边都吃到油，烧至冒青烟后倒出锅里的油。
步骤5/10 点击查看大图
热油倒出后，重新放入冷油，倒入鸡蛋液，快速滑散，煎至鸡蛋液成型后，捞出备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅底留油，放入干辣椒、蒜、小火翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
干辣椒翻炒变色后，放入苦瓜，撒入适量的盐，开大火翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒至苦瓜七分熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀鸡蛋后，撒入送花，鸡精调味一下，即刻出锅装盘。
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

1、苦瓜切斜刀片，炒的时候更容易入味。腌制是为了更好的去除苦味。如果喜欢那苦味，可以省略那一步骤。 2、鸡蛋里几滴料酒，可以很好的去腥。 3、煎鸡蛋时，倒出第一次热油，再次放入冷油，是为了让锅更光滑，不粘锅，而且煎出来的鸡蛋更漂亮。 4、干辣椒纯属我个人喜好，可以省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

换个做法

苦瓜炒蛋的相关分类

夏天清热去火吃什么绿豆沙绿豆汤凉面凉拌菜更多

苦瓜炒蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许