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上班日早餐最佳选择—酸奶松饼的做法

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上班日早餐最佳选择—酸奶松饼

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最近工作每天都忙的焦头烂额，不是在外面吃饭就是回家随便煮个泡面，也好久没有为自己做过一顿早餐了，今天我决定早起半个小时，做个pancake➕隔夜酸奶麦片，讲真，吃完真的一上午都活力满满啊！而且只需要15分钟！比M记各种套餐好吃多了

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

酸奶 90g

、

玉米油 20g

、

低筋粉 60g

、

鸡蛋 2个

、

糖 30g

、

柠檬汁 5滴

、

香草精适量

、

泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酸奶、玉米油、低筋粉、泡打粉、香草精混合在一起
步骤2/10 点击查看大图
把上一步的材料搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
放入蛋黄再搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
蛋清加几滴柠檬汁（去腥），和白砂糖一起用打蛋器打发
步骤5/10 点击查看大图
打到能拉出弯弯尖角的状态，湿性打发就好，不要打的太硬了
步骤6/10 点击查看大图
取出1/3的蛋白糊，加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再把剩下的分两次加入蛋黄糊中，每次都要搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
最后就会变成这种状态
步骤8/10 点击查看大图
倒进裱花袋里，如果你嫌麻烦也可以用小勺舀，我这样是为了做出来圆一点，比较好看，原谅我的手残
步骤9/10 点击查看大图
不粘锅刷一层油再用厨房纸擦一下，就可以放进去煎啦，开始有效气泡时就说明那一面煎好了，这时候需要你眼疾手快完美的翻个面，另一面大概煎一分钟左右就好啦
最后一步点击查看大图
松饼口感非常软嫩，吃一口感觉自己像踩在棉花上行走，心里美滋滋～配一杯昨晚做的隔夜酸奶麦片，还有好多好多水果，感觉这一天都会活力满满

小贴士

酸奶就用普通的盒装酸奶，不要用希腊酸奶，那种太稠了，非要用那种的话可以自行调整液体的量，失败了可不怪我哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-11

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