川味香肠什锦炒饭
过年时候家人给了好多香肠腊肉,感觉可以吃到明年了...平时吃肉少,单独吃觉得太油腻了,做炒饭的时候放一点,美味又健康~
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步骤1/14
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准备:米饭,洋葱,胡萝卜,小葱,豆豉,小米辣,甜玉米,煮好的香肠,鸡蛋
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香肠腊肉我会提前煮好一些,切片或者切块,放保鲜盒,冷冻,吃的时候解冻直接热一下或做炒饭炒菜很方便,节省时间
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蔬菜切小块。
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香肠切小丁。
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米饭!一定不要刚煮熟的,剩饭最完美。
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步骤6/14
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鸡蛋里放盐。
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先炒鸡蛋。炒好盛出。
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步骤8/14
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炒菜顺序:热锅冷油,先把葱花豆豉小米辣煸炒出香味,接着剩余的菜一起炒。最后放香肠丁一起炒。放花椒粉+盐。盐不要太多,因为香肠是咸的。
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步骤9/14
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放入米饭一起炒。
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放入之前炒好的鸡蛋。
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步骤11/14
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放甜玉米,玉米可以综合下香肠的油腻。
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步骤12/14
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好啦,装入便当盒。
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步骤13/14
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再加些配菜:盐萝卜。配泡菜也超好吃。
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最后一步
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推荐这个油,油烟少不溅油,也是无意中发现的。
1,米饭要剩饭,不能是刚煮熟的,否则会粘在一起,口感不好。
2,蔬菜可以替换家里有的,蘑菇啦,青豆啦,青笋都可以。
3,香肠不要放太多,会油腻。如果爱吃香肠的话可以多放些。
4,爱吃辣就多放小米辣,很好吃哦
5,爆香葱花的时候放花椒粉炒出来会很香。
6,不粘锅最好,油可以放很少不会粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-11
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