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金桔酱的做法

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金桔酱

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今天买水果时～看到漂亮的金桔～买了点回来，熬酱给小洋洋和婆婆喝～不用喉咙一不舒服就吃药舒缓～金桔有抗炎、去痰、助消食、和理气止咳的功效，特别是有些宝宝一感冒就容易有支气管炎，可以做一点金桔酱调理一下～反正有事没事，都泡杯喝～护喉啊

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金桔 1100g

、

冰糖 350g

、

柠檬汁 20g

、

清水 120g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
买回来的金桔，先用盐搓洗干净，再浸泡30分钟。
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然后将金桔切开，将核去掉
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这是处理好的金桔～
步骤4/15 点击查看大图
然后将金桔，冰糖，清水放入榨汁机中打碎～倒入锅中～建议用不粘锅～
步骤5/15 点击查看大图
开起小火慢慢熬，大概煮了10几分钟，金桔酱颜色开始变深
步骤6/15 点击查看大图
中途我合着锅盖煮了15分钟左右，已经开始粘稠状态
步骤7/15 点击查看大图
这时，加入柠檬汁
步骤8/15 点击查看大图
用刮刀将柠檬汁搅拌均匀～继续开小火煮
步骤9/15 点击查看大图
注意哦，刮刀要来回搅拌煮至柠檬汁完全融入金桔酱中～这时可以关火了～金桔就酱做好了～呈金黄色的浓缩精华
步骤10/15 点击查看大图
提前准备好干净的密封罐～摊凉后～倒入容器内～刮刀抽起～清晰可见的酱啊
步骤11/15 点击查看大图
将金桔酱倒入容器后，这时锅的边边还有金桔酱，别浪费哦☝️往锅里倒入热清水～将金桔酱来回刮干净～又得了杯金桔酱喝了喂
步骤12/15 点击查看大图
啦啦啦～孩子一杯，我一杯*^_^*
步骤13/15 点击查看大图
拍照片是我的硬伤
步骤14/15 点击查看大图
放入冰箱冷藏，随时拿来冲喝～
最后一步点击查看大图
阵阵发出金桔柠檬的清香

小贴士

榨烂金桔肉时，不建议加过多的清水～不然熬煮的时间更长～冰糖和柠檬起到防腐作用～所以要放冰糖哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-11

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