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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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红烧带鱼，外酥里嫩，简单易做一家老小都喜欢吃。参与活动: #舌尖上的假期之旅#

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带鱼 2条

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

、

糖 10克

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 2克

、

葱 1段

、

姜 3片

、

蒜 2瓣

、

香叶 2片

、

大料 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带鱼去头去尾去鱼鳍，剪开腹部去除内脏，处理好清洗干净，两面切花刀，每9刀一段切开备用
步骤2/8 点击查看大图
调个红烧汁生抽、蚝油、醋、糖、胡椒粉、料酒搅拌均匀备用
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油，煎至一面金黄
步骤4/8 点击查看大图
翻面煎至两面金黄取出备用
步骤5/8 点击查看大图
锅中烧油，放入葱姜蒜、大料、香叶炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
倒入红烧酱汁
步骤7/8 点击查看大图
带鱼下锅，加适量水小火烧10分钟左右，大火收汁即可
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出锅装盘，撒点葱花即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-09

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