康乃馨酸奶慕斯
母亲节送给妈妈的礼物,樱花慕斯漂亮的造型让我心动,这次突发奇想把康乃馨鲜花放在镜面里~也很漂亮
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步骤1/10
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将80g消化饼干碾碎,推荐神器擀面杖
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步骤2/10
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准备40g黄油融化
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步骤3/10
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搅拌均匀后铺在6寸蛋糕模底,压实,放入冰箱冷藏15分钟
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步骤4/10
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冷水泡3片吉利丁片,软化后捞出用40g50度温水倒入完全融化
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步骤5/10
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将120g酸奶倒入完全融化的吉利丁液中
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步骤6/10
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取120g淡奶油,➕20g白砂糖,打发至有纹路,再将上一步中的酸奶吉利丁水倒入奶油中,搅拌均匀
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步骤7/10
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将混合液体过筛倒入已经凝固的蛋糕模中,放入冰箱冷藏2小时
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步骤8/10
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将康乃馨泡盐水消毒,并将2片软化了的吉利丁片,放入150g雪碧中慢慢加热融化,不要超过80度,否则不能凝固
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步骤9/10
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先慢慢淋入一层吉利丁雪碧水,然后摆花瓣和花萼,放入冰箱冷藏一夜,热毛巾围起来就可以脱模了
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最后一步
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切面~味道也很好哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-10
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