田田爹卤豆腐
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步骤1/6
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准备好食材,豆腐要介于嫩和老之间的那种,卤料爸爸用的是别人给的秘制料粉,我看了下成分大概和王守义卤料差不多
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步骤2/6
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热油,下入豆腐
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步骤3/6
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同时令起锅加水,水量能正好没住豆腐为宜,入葱、姜、卤料,想吃鸡蛋的可以放入鸡蛋,煮开
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步骤4/6
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豆腐炸至微微发黄即可
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步骤5/6
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汤煮开后放入炸好的豆腐、蒜,转中火煮10-20分钟,不用放盐,咸淡用生抽自己调整,蒜煮面后基本上豆腐也就差不多了!
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最后一步
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卤豆腐做好!超级好吃、里面的蒜更是绝味,软软面面不辣很入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-10
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