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烤乌鱼子的做法

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烤乌鱼子

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30-60分钟 | 切墩(初级)

乌鱼子 120g

、

白萝卜 10g

、

京葱 5g

、

高粱酒 10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将乌鱼子表面的薄膜去除，京葱、白萝卜切片备用。热锅，放入高粱酒并重复不断翻面，小火烤制，期间用铲子不停碾压，这样可以使乌鱼子受热均匀。
步骤2/3 点击查看大图
煎至表面呈金黄色，切片最好斜切，约0.5公分。
最后一步点击查看大图
将切好的乌鱼子薄片，配上京葱是一种非常经典的吃法，如果想试试不同的口味，可以搭配苹果，可使乌鱼子风味更佳且减少粘牙~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

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