红烧鲫鱼
爱的味道
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步骤1/6
鱼用料酒和盐腌制15-20分钟,葱姜蒜等调料切好备用
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步骤2/6
起锅烧油,油5分热时下鱼稍微煎一下即可捞出
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步骤3/6
倒入少量油,放入一小部分大葱,所有姜蒜和适量花椒再放入豆瓣酱,加少许水
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步骤4/6
把鱼放入水里,火开小,盖上锅盖,闷2-3分钟,轻轻把鱼翻个面再闷2-3分钟,(因为加了豆瓣酱汤里加不加盐视情况而定,)鱼捞出
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步骤5/6
把余下的所有大葱放入锅中的汤里,翻炒20秒,红薯粉放入碗里,加点水到在锅里
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最后一步
把芝淋在鱼上,撒点小葱就OK了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-09
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