菠萝包（美善品食谱）
-
步骤1/20
点击查看大图
把牛奶放入主锅，放入酵母，砂糖，1分钟／速度3激活（天冷开设37℃）。
-
步骤2/20
点击查看大图
放入面粉、盐、鸡蛋液、奶粉，30秒速度3—6混合，6分钟揉面。加入黄油再继续揉面2分钟。
-
步骤3/20
点击查看大图
酥皮：60g室温软化的黄油，40g糖粉，100g低粉，35g鸡蛋液，10g奶粉，一起入主锅，15秒速度2—2.5左右混合。
-
步骤4/20
点击查看大图
室温下发酵至两倍大。
-
步骤5/20
点击查看大图
用蘸了面粉的手指戳个手指不反弹不回缩就证明发酵好了。
-
步骤6/20
点击查看大图
把面团分成50g一个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤7/20
点击查看大图
每个酥皮分成30g左右，上下用保鲜膜裹住，用擀面杖轻轻的擀平。
-
步骤8/20
点击查看大图
将松弛好的小面团收口朝上，放在酥皮上。
-
步骤9/20
点击查看大图
用酥皮把小面团包裹起来。
-
步骤10/20
点击查看大图
收口朝下。
-
步骤11/20
点击查看大图
用刀片割出菱形图案。
-
步骤12/20
点击查看大图
二次发酵。
-
步骤13/20
点击查看大图
发酵至两倍大左右。
-
步骤14/20
点击查看大图
刷上蛋液。
-
步骤15/20
点击查看大图
我用蛋黄液，所以看起来金黄金黄的。
-
步骤16/20
点击查看大图
放入预热好的烤箱180℃20分钟左右。
-
步骤17/20
点击查看大图
有点过火了。
-
步骤18/20
点击查看大图
近照还是不错的。
-
步骤19/20
点击查看大图
近照。
-
最后一步
点击查看大图
全家福。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-08
菠萝包（美善品食谱）的相关分类
菠萝包（美善品食谱）的相关推荐
-
茶叶蛋（美善品版）
84831人看过 -
桂花鲜奶吐司｜不愧是大师配方！好用
28922人看过 -
原味松饼#中小学生营养餐#
177807人看过 -
牛排腌制
929173人看过 -
一顿美味的烤肉从腌制酱汁开始
513324人看过 -
香葱芝士面包
6695人看过 -
这是一款你吃了就会爱上的老面包
19984人看过 -
奶香南瓜枣花馒头
150497人看过 -
山楂酱#舌尖上的乡村同款美食#
168306人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果松饼
167725人看过 -
奶香玉米面粗粮松饼（超快一分钟早餐）
71983人看过 -
吐司面包
20551870人看过
