鸡枞油
251克
8克
16克
2344
千卡
-
步骤1/3
网购的鸡枞菌,挺干净的,用小刷子在流动水下稍微刷了下。注意不要把菌帽倒过来进水。沥干水分,大概2-3小时。准备容器,需要干净、无水。
-
步骤2/3
准备:干辣椒一扯三,大蒜切片。顺手在阳台撸了一撮迷迭香。不喜太过麻辣的味道,花椒和干辣椒放得不多。草果碾碎,没有也可不放。鸡枞菌扯成条丝,不用太细。
-
最后一步
点击查看大图
热锅温油,改中偏小火,配料除盐外下锅,略有香味后把鸡枞菌下锅。注意观察状态,不时翻炒。我放的量少,50分钟颜色已经比较深,收火。温热时,倒入干净的容器内,油恰好没过菌。冰箱冷藏。据说可以放一年。锅里剩余的油,用来炒菜了,一点儿没浪费。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-08
鸡枞油的其他做法
-
#嗨fun暑假#鸡枞菌(油)凉拌四季豆
-
零脂肪降血糖蚝油烧鸡枞菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#
-
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#鸡枞菌油熬制
-
#名厨汁味正当夏#鸡枞菌蚝油蛋花面
-
云南的鸡枞油
-
鸡枞油面
鸡枞油的相关分类
鸡枞油的相关推荐
-
鸡枞油
127676人看过 -
火锅菜 冒菜
42064人看过 -
鲶鱼豆腐汤
141187人看过 -
京酱肉丝-老北京的记忆
62804人看过 -
爆炒腰花
42034人看过 -
豆瓣酱烧茄子
108298人看过 -
地三鲜
34934705人看过 -
白菜肉丸汤
25885人看过 -
美味火腿披萨(微波炉版)
20794人看过 -
蒜蓉奶白菜
35847人看过 -
#洗手作羹汤# 【快手版】红糖糍粑
442139人看过 -
蔬菜肉皮肠
52389人看过