戚风面包
下午下班、闲下来想做点甜点、给生活添一抹甜
49克
43克
23克
669
千卡
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步骤1/14
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蛋清蛋黄分离后 三只蛋黄 加牛奶 色拉油少量 低筋面粉 泡打粉 调和均匀
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步骤2/14
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蛋清加三滴白醋 打出泡
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步骤3/14
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继续打发蛋清加一次糖(少量)
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步骤4/14
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继续打发蛋清略稠时第二次加糖
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步骤5/14
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打发到浓稠第三次加糖
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步骤6/14
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蛋清需要打发到倒置盆 打发的蛋清不掉落为止
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步骤7/14
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取三分之一蛋清到蛋黄液中 上下翻调均匀(切记上下翻调不可画圈搅动)
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步骤8/14
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再取一部分蛋清到蛋黄液中上下翻调,然后将蛋黄液倒入剩下的三分之一蛋清盆中,上下调和均匀
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步骤9/14
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调好的蛋液倒入模具 模具内测涂适量油预防粘壁
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步骤10/14
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放入烤箱150度 烘焙 60分钟
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步骤11/14
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三十分钟时的样子 闻到香味了已经
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步骤12/14
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六十分钟出烤箱时的样子
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步骤13/14
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倒置晾凉,倒置预防塌腰
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-07
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